トランス脂肪酸、NYの外食店使用禁止

トランス脂肪酸（悪玉脂肪酸）NYの外食店前面使用禁止。

ニューヨーク市は5日、「トランス脂肪酸」と呼ばれる油脂成分に
ついて、市内のレストランやファーストフード店での使用を原則的に
禁止することを決めた。全米で初めての措置となる。

トランス脂肪酸は、マーガリンやショートニング、一部の調理油など
の加工油脂にふくまれ、菓子やドーナツ、フライドポテトなど多くの
食品で使われている。大量に摂取すると動脈硬化などによる心臓
疾患のリスクが高まるとされる。
（2006年12月6日　読売新聞）

Eger エキストラバージン・オリーブオイル・スプレッドにはトランス脂肪酸が含まれていません！！

オリーブオイルスプレッドの特徴

Eger Extra Virgin Olive Oil Spread の４つの素晴らしさ

• ◆ギリシャの輝く太陽をいっぱいに浴びた極上のオリーブの一番搾り
  Extra Virgin Olive Oil を使った100%ナチュラル世界初のスプレッド
  通常FFA酸価度3.3％までが食用とされ、Extra Virgin Olive Oilは１％と言われてい ますが、Eger Extra Virgin Olive Spreadは0.6％から0.5％のExtra Virgin Olive Oil で作ります
• ◆水分が皆無なので、酸化せず、従って長期保存が可能
  通常の液体オリーブオイルは、開封後保存しにくく、酸化、変質、異臭を放ち易い
• ◆少量で充分な香りと栄養素が有り、大変経済的
  通常の液体オリーブオイルの3分の１で、充分な香りと栄養素、伸び具合が有ります。
  また、液体ではお皿にこぼれ、溜り過ぎ、無駄が多すぎます
• ◆トランス型脂肪酸が全く含まれていません （NO TRANS ISOMER FATTY ACID）
  マーガリン、化学処理したサラダオイル、品質の良くないオリーブオイルには、発癌性の有るトランス型脂肪酸が存在し、欧米では近年、厳しく警告が発せられています。Eger Extra Virgin Olive Oilにはトランス型脂肪酸は全く存在しません

商品一覧

• 

  【Volei】Extra Virgin Olive Oil Spread Garlic 140g x 6個セット (0002-6)

  販売価格:8,500円（税込）

  7,871円（税抜）

• 

  【Volei】Extra Virgin Olive Oil Spread Plane140g x 6個ケース(0001-6)

  販売価格:8,500円（税込）

  7,871円（税抜）

• 

  【Volei】Extra Virgin Olive Oil Spread Garlic 140g (0002)

  販売価格:1,490円（税込）

  1,380円（税抜）

• 

  【Volei】Extra Virgin Olive Oil Spread Plane140g (0001)

  販売価格:1,490円（税込）

  1,380円（税抜）

★オリーブオイルスプレッドを使ったオススメレシピ★

★ヘルシー・オリーブマヨネーズ★

お好みの量にあわせて、卵黄、ワインビネガーに塩、こしょう、マスタードを混ぜます。順番は

1. 卵黄
2. ワインビネガー
3. 塩、こしょう、マスタード

（順番は間違えないように！塩を先に入れると黄色いつぶつぶができます。）それにEger Olive Spread（ナチュラル）を通常のサラダオイルでマヨネーズを作るときの3分の1くらいをいれ、よーく混ぜるだけで美味しい、ヘルシーなマネーズの出来上がりです。
健康にも良くオイルの量も少なくてOK. とても経済的です。

★オリーブ・スプレッドの練り味噌★

味噌とEger Olive Spread(ナチュラル）をほぼ同量入れお好みの量の砂糖を少々加え、良く混ぜて練ります。
夏ばてで食欲のない時、さっぱりして口当たり良く、ヘルシーで栄養満点。生野菜、温野菜のディップとして、なすや豆腐、こんにゃくの田楽に。
炒め物に使えばインスタント味噌炒めの出来上がりです。

★厚揚げ豆腐のオリーブオイル焼き★

厚揚げを斜めの削ぎ切りにし、切った面にEger Olive Spread(ナチュラル　またはガーリック）を塗り、オーブントースターで約5分。熱々にお醤油をたらして、簡単、美味しい、ヘルシーなおつまみの出来上がりです。

★スパイシーなカジキマグロソテー★

カジキマグロの切り身の水分を取り、両面に塩、こしょうをした後、オリーブオイルスプレッド（ガーリックまたはバジル）でさっと焼きます。
別にすり鉢などで細かくしたパン粉にバジリコ、オレガノなどのスパイスを混ぜあわせておきます。
さっと焼いたカジキマグロの上にオリーブオイルスプレッド（バジル）を塗りその上に用意したスパイス入りパン粉をまんべんなく少し厚めに振り掛けます。
パン粉の上にまた一つまみのオリーブオイルスプレッドをおき、170℃位のオーブンで様子を見ながらパン粉が焦げない程度に焼きます。
ソースはタルタルソースがぴったり！

★加茂茄子と車海老の丸ごとチーズ焼き★

1. 加茂茄子を縦半分にきり、皮を5mm程残し、中身をくりぬく、後で、中身を１.5cm位のさいの目に切る。灰汁を取るために水につけておく。
2. 車海老は、2cmに切り、その他のエリンギや茸類は茄子と同じ大きさのさいの目に切る。
3. 中身をくりぬいた半分の加茂茄子の内側にオリーブオイルスプレッドをまんべんなく塗る。
4. フライパンにオリーブオイルスプレッドを小1程いれフライパンをゆすりながら3．の茄子の皮にオイルをなじませる。
5. 4．の茄子を皿に取り出し、同じフライパンで、1．2．でさいの目に切った海老、モッツァレラ・チーズ以外の材料をいためる。（オリーブオイル・スプレッドは適宜足す。）
6. 5．にチキンブイヨンを入れ、そこに白ワイン50ccを加える。海老、モッツァレラ・チーズを加えてから一混ぜし、味を整える。
7. 器になる半分の茄子の中に6．の具を入れ、ナチュラルチーズを表面にたっぷりのせ200℃に熱したオーブンで30分程焼いて出来上がり。