フランスで最も著名なフォアグラメーカーであるルージエでは、グースファット他、その他オイルも作っています。色素やアロマ、保存料は一切使用していません。
ガチョウの脂と塩のみで作られています。コンフィ・ド・カナールやサルラ地方風のジャガイモ料理には欠かせません。
| 原産国名 | フランス |
|---|---|
| 内容量 | 320g |
| 原材料名 | ガチョウ脂肪 ※食品表示情報の掲載内容につきましては、お手元に届きました商品の容器包装の表示を必ずご確認ください。 |
| アレルゲン | |
| 注意事項 | 【賞味期限(未開封時)】1460日 【開封前保存方法】乾燥した冷暗所に保存のこと。 【開封後保存方法】キャップをよく締めて冷蔵庫(0～4℃)に入れ、お早めにご使用ください。 ロット記載例 J/YY083001 本品製造工場では小麦、卵、乳成分、えび、牛肉、鶏肉、豚肉、オレンジ、りんご、ゼラチンを含んだ製品を生産しています。 |
定温ルージェ1875年創設後すぐに発売された“トリュフ入りフォアグラのパテ”が人気を集めます。その後、レオンス・ルージエの代に「ルージエ・ヴィヴィエ」というブランドで会社は発展し、これを継いだ息子ジャン・ルージエが1950年代に「ルージエ」を世界的なブランドとして確立させました。 完璧な作業工程とレシピの追求を続け、ルージエはフランスにおける美食の象徴となっていきます。 フォアグラやトリュフは世界中で賞賛を浴びるようになり、今日、120カ国以上にレストランやホテル、ブティック、エアラインなどの顧客を持っています。 ルージエは鴨の卵の孵化から飼育、そして商品となるまでの一貫した完璧な管理システムを誇り、安定した品質の高いフォアグラ、その他トリュフやガストロノミー商品を生み出しています。 |
