100％フランス産オークの新樽で18ヶ月以上の熟成させたワイン
赤い果実、バニラの香りを感じれます。
よく馴染み調和のとれた、味わいのあるワインです。
葡萄を手摘みし、小さいかごで運搬します。コンクリート・タンクで、3〜4週間。1日4回軽くピジャージュしています。100％フランス産オークの新樽で、18ヶ月以上の熟成。卵白で清澄し、ごく軽くフィルターをかけてます。
■Chateau Martet シャトー・マルテ■
シャトー・マルテは、1610年に建設された小別荘。サンテミリオンから約25キロ、美しいサント・ファア・ラ・グランド村のほど近くのボルドーニュ河を見下ろす斜面と高台に位置するシャトー
約25haの一続きの畑でブドウが栽培されています。ディレクターであるルイ・ミジャヴィルを筆頭に、摘芽、除葉、低収量等々サンテミリオンの格付けシャトーと同様に細心の注意を払って造られている。ルイ・ミジャヴィルは、シャトー・テルト・ロートブッフ、シャトー・ロック・ド・カンブ、シャトー・オーラージュの運営も行っている。樽での熟成に入る前に行うテイスティングで、ファースト・ワイン“レゼルヴ・ド・ファミーユ”とセカンド・ワイン“レ・オード・マルテ”が決定する。
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