オリーブオイルの最高峰、イモーリ社の「ラウデミオ」は１９９０年１２月よりその称号を与えられております。
トスカーナ中央丘陵地帯で産出されるオリーブオイルの品質を守るために組織された生産者組合が制定した厳しい基準に合格したエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルだけが「ラウデミオ」の称号の使用を許されています。
イモーリ社の「ラウデミオ」はこの厳しい基準に則り、何世紀にも渡って良質なオリーブの産地として有名なマルマンティーレ地域で収穫されたオリーブをその原料としています。
品種：フラントイオ種 65%、レッチーノ種 20%、モライオロ種 15%、
収穫：11月初旬～12月上旬（早摘み・手摘み）
採油：27℃前後（コールドプレス）
濾過：自然濾過 （コットンフィルター）
風味：若葉を感じさせる爽快な香りと余韻に感じる中部地方特有の力強い辛味
酸度：0.2％未満
「ラウデミオ」という名前は、 中世イタリアの小作人が領主に「貢ぎ物（Laude）」として、作物の中でも厳選された最も良い部分を納めていたことに由来すると言われています。
イタリア・トスカーナ中央丘陵地帯のオリーブ生産農家が１９９０年、オリーブオイルの品質を守るために生産者組合を組織し、自らに規定した厳しい基準に合格した エクストラヴァージン・ オリーブオイルに「ラウデミオ」という名称を与えることとしました。現在イタリア国内では約30種類のラウデミオが生産されております。
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【I Mori】Laudemio Extra Virgin Olive Oil 100ml (971000902)
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【I Mori】Laudemio Extra Virgin Olive Oil 100ml (971000902)
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型番・品番
971000902
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販売価格
2,016円（税込） 1,867円（税抜）
- ポイント還元1%
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在庫
10
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カンネータ
イ・モーリ社は中部イタリア・トスカーナ州のフィレンツェ近郊におよそ15ヘクタールの畑を持つメーカーです。この畑のあるマルマンティレ城周辺の地域は古くから良質なオリーブオイルの産地として知られています。そして、トスカーナの生産者協同組合が設けた、オリーブの栽培からオイルの瓶詰めにまでわたる非常に厳しい品質基準をクリアしたイ・モーリ社のオリーブオイルは、まさに最高の献上物＝『LAUDEMIO(ラウデミオ)』なのです。
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