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【イタリアワイン】2018 Amarone della Valpolicella Classico Capitel de’Roari 750ml (I099)

葡萄を厳しく選別して仕込む
ルイジ リゲッティ格上の“アマローネ”
畑は決めず、その年によって最良の畑の葡萄を使います。アマローネ(I098)よりも標高の高い畑の葡萄を使っています。日当たりが良い丘陵地にあり、粘土質の多い土壌で、収量は低くなりますが良い葡萄が出来ます。このアマローネは厳しく葡萄を選別するため、100kgの葡萄から最大でも30~35Lしかワインになりません。10月に房のまま収穫した葡萄は、3月までアパッシメントします。アマローネを仕込む時期はとても寒く糖度も高いため、発酵に時間がかかります。天然酵母を使用します。大樽と225Lのバリック各50%で、18~20ヶ月熟成させています。大樽とバリックの比率は年によって異なりますが、樽の影響が出すぎないようにしています。ふちが僅かにオレンジかかった深いガーネット色、ビターチョコレート、シナモンを思わせる香りもあります。力強いアタックがあり、かすかに甘味を感じます。喉越しは驚くほどなめらかで、余韻も素晴らしく長く続きます。「カピテル デ ロアリ」は、「チャペルの樫並木」の意味です。樫並木は、土地の境界線の役目を果たしていました。「'15VTは暖かい年でしたが、暑すぎない良年。とても品質の良い葡萄が沢山獲れた年です。10年は熟成出来るでしょう」とジャンマリアは話していました。

Data

商品コード I099
商品名 Amarone della Valpolicella Classico Capitel de’Roari
生産者名 ルイジ リゲッティ
ヴィンテージ 2018年
   
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 コルヴィーナ、ロンディネッラ、他
アルコール度数 15
イタリア
生産地域1 ヴェネト
熟成 大樽とバリック各50%で18~20ヶ月
ヴィンテージ情報 NO DATA

  • 【イタリアワイン】2018 Amarone della Valpolicella Classico Capitel de’Roari 750ml (I099)

  • 型番・品番

    I099

  • JANコード

    4935919050999

  • 販売価格

    4,950円(税込) 4,500円(税抜)

  • 在庫

    48

  • 購入数

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