南イタリアのカベルネ
自家畑と従兄弟が植えた畑の葡萄を使っています。1990年頃は、カベルネを植えることが流行っていました。これまではバルクで売っていました。畑の面積は20ha、南東向きの粘土質土壌です。10月に収穫します。ニューマティックプレスで圧搾し、10～15日マセラシオンさせます。23～24度に保ちながらステンレスタンクで発酵させます。500Lのトノーで3ヶ月熟成させます。輝きのあるルビーレッド、口に含むとチョコレートのリッチなアロマとブラックベリーの香りが広がり、長く印象的な余韻まで続きます。
| 商品コード | I562 |
|---|---|
| 商品名 | Cabernet Terre degli Osci |
| 生産者名 | ディ マーヨ ノランテ |
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 赤 |
| 飲み口 | フルボディ |
| 葡萄品種 | カベルネ ソーヴィニヨン |
| アルコール度数 | 13.5 |
| 国 | イタリア |
| 生産地域1 | モリーゼ |
| 熟成 | 500Lの樽で3ヶ月 |
| 栽培 | ICEA(表示なし) |
| JANコード | 4935919055628 |
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