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【イタリアワイン】 CANAJA 750ml (I572)

陰干し葡萄を使用リッチな風味
コクはまるで、アマローネのよう
カナヤとは、ヴェネトの方言で「きつねのようにずるがしこいさま」を意味します。「I.G.T.であるにも関わらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいなワインだ!」ということで名付けました。アパッシメントの期間が異なりますが、醸造のプロセスはアマローネと同様で、価格はかなりお値打ちです。ヴァルポリチェッラ区域外にある畑の葡萄を使います。アマローネより2~4週間遅い10月末頃に収穫します。葡萄は、畑の中で少し乾燥状態になります。収穫した葡萄を1~1ヶ月半程、軽くアパッシメントします。この段階で30~40%もの水分が失われています。破砕、除梗し、低い温度で1ヶ月かけて発酵させます。フレンチオークの500Lのトノーと大樽で12~18ヶ月熟成させます。出荷前に、6ヶ月瓶で寝かせます。スパイシーで少し野性的、まろやかなアタック、タンニンはしっかりとして、アフターの酸がエレガントです。スパイシーさがこのワインにはあり、その要素が食事とよく合います。

Data

商品コード I572
商品名 CANAJA
生産者名 ヴィッラ アンナベルタ
ヴィンテージ 2016年
   
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 コルヴィーナ、コルヴィノーネ、他
アルコール度数 13.5
イタリア
生産地域1 ヴェネト
熟成 500Lの樽と大樽で12~18ヶ月
JANコード 4935919055727

【ご注意】

記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。

  • 【イタリアワイン】 CANAJA 750ml (I572)

  • 型番・品番

    I572

  • JANコード

    4935919055727

  • 販売価格

    2,750円(税込) 2,500円(税抜)

  • ポイント還元1%
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