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【イタリアワイン】Ruche di Castagnole Monferrato Clasic 750ml (I635)

バラを思わせる華やかで個性的な香り
樽熟成で、さらに興味深く仕上げました
Clàsicはピエモンテの方言の綴りです。多様な特徴を持つ複数の畑からの葡萄で造ります。粘土と凝灰岩土壌で、標高は260m。グリーンハーベストを行います。土壌が硬い粘土質なので、力強いワインとなります。機械が入ることの出来ない急斜面のため、手摘みで収穫します。収穫の時期が最も大事で、糖度とポリフェノール類が一番良い時期にしなければなりません。10~15日間、温度管理したロータリーファーメンターで発酵させます。25日間のマセラシオン期間中、一日一回パドル(櫂)を回転させ、色やアロマを抽出します。54hLの台形の大樽でマロラクティック発酵させ、適度な酸素を供給し、ワインの香りをクリーンに保ちます。その後、大樽で6~9ヶ月熟成させます。自然に酸化するので、エレガントな香りが付きます。ろ過せず瓶詰し、3ヶ月寝かせます。色はビアンクに比べ濃く、香りは深みがあります。集約した葡萄を使うため、6~7年熟成出来ます。「先日、2007VTを飲みましたが、熟成によって素晴らしく変化していました」と2019年来日時にルカが話していました。

Data

商品コード I635
商品名 Ruche di Castagnole Monferrato Clasic
生産者名 ルカ フェラリス
ヴィンテージ 2019年
   
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ルケ
アルコール度数 15
イタリア
生産地域1 ピエモンテ
生産地域2 カスタニョーレ モンフェッラート
熟成 大樽で6〜9ヶ月
ヴィンテージ情報 「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア2021」3グラス、「ワインアドヴォケイト 2021.6.18」91点
JANコード 4935919056359

【ご注意】

記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。

  • 【イタリアワイン】Ruche di Castagnole Monferrato Clasic 750ml (I635)

  • 型番・品番

    I635

  • JANコード

    4935919056359

  • 販売価格

    3,300円(税込) 3,000円(税抜)

  • 在庫

    在庫あり

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