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【イタリアワイン】Controguerra Passerina 750ml (I860)

樹齢の古い葡萄で造った
香り高いパッセリーナ
パッセリーナは、以前はトレッビアーノのブレンド用に使っていましたが、樹齢が古くなり(最も古いもので60年)、単一で仕込むことにしました。畑の標高は240m、土壌は石が多くみられる石灰質です。栽植密度は3,400~3,700本/ha。9月の上旬に、畑で選別しながら収穫します。発酵前に6~8度の低温で一晩スキンコンタクトを行うことで、豊かで複雑なアロマが出るようになります。その後、除梗し、柔らかく圧搾します。さらに8度の低温で24時間置き、澱下げをします。14度に温度管理した垂直型のステンレスタンクで発酵させます。熟成もステンレスタンクで行い、翌年の1月に瓶詰めします。グリーンがかった麦わら色。白い花を思わせるフローラルなアロマに、熟したリンゴを思わせる果実のアロマが混ざります。口当たりはフレッシュで、洗練されています。

<ヴィーガン(VEGAN)認証あり>

Data

商品コード I860
商品名 Controguerra Passerina
生産者名 バローネ コルナッキア
ヴィンテージ 2020年
   
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 パッセリーナ
アルコール度数 12.5
イタリア
生産地域1 アブルッツォ
熟成 ステンレスタンク
栽培 ICEA・ユーロリーフ
ヴィンテージ情報 「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア2022」2グラス
JANコード 4935919058605

【ご注意】

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弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。

  • 【イタリアワイン】Controguerra Passerina 750ml (I860)

  • 型番・品番

    I860

  • JANコード

    4935919058605

  • 販売価格

    1,760円(税込) 1,600円(税抜)

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