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【イタリアワイン】Gran Cuvee Gold 750ml (I984)

醸造にこだわり、長期熟成させた 上品でゴージャスなスプマンテ
商品コード I984
商品名 Gran Cuvee Gold
生産者 ヴェレノージ
ヴィンテージ 2011年
   
容量 750ml
タイプ スパークリングワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ70%、ピノ ノワール30%
アルコール度数(%) 12.5
イタリア
生産地域1 マルケ
熟成 瓶詰め後、10年(瓶内二次発酵)
評価 「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ 2023」3星/90点
JANコード 4935919059848

メトド クラッシコによるスプマンテで、10年間熟成させた特別なキュヴェです。10年間わが子の成長を見守るように手がけたこのスパークリングワインは、非常に素晴らしい品質に仕上がりました。葡萄はアスコリ ピチェーノにある自家畑で栽培しています。収穫量は約8トン/ha。グラン キュヴェ(I-256)より遅摘みにしています。葡萄の樹一本当たりの収穫量は約2.5kgです。収穫は早朝に手摘みで行い、収穫後すぐに醸造へと移ります。除梗後、柔らかいプレスで果汁を抽出し、温度コントロールしながらステンレスタンクで約10日間、一次発酵を行います。翌年の2月にベースワインにリキュール ド ティラージュを加えて瓶内二次発酵を行い、澱と共に10年間瓶内で熟成させました。この間、スパークリングワイン専門の醸造コンサルタントのチェザレ フェラーリが定期的にテイスティングを行い、ワインの状態を確認しています。フェラーリはワインメーカーとしての豊富な経験があり、特にフランチャコルタでの働きが認められ、高い定評があります。ボトルは、デゴルジュマンを行うまでの間、温度と湿度を一定に保ったセラー内で保管します。明るいアンティークゴールド。生き生きとした輝きがあり、エレガントで持続性に優れた、きめ細やかな泡があります。エレガントで厚みがあり、複雑な香りが広がります。口に含むとボリューム感があり、シルクのような上質な泡を感じることが出来ます。バランスの取れたフレッシュでフルーティなボディ。長い余韻には、フルーツやビスケットの要素が感じられます。当初は売り物ではなく、プレゼント用に造ったスプマンテです。

ご注意
記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。

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  • 【イタリアワイン】Gran Cuvee Gold 750ml (I984)

  • 型番・品番

    I984

  • JANコード

    4935919059848

  • 販売価格

    9,900円(税込) 9,000円(税抜)

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