単一畑「ボスコピアーノ」で育つフラッパート100％で造られる最上級ワインです。
| 商品コード | IA120 |
|---|---|
| 商品名 | Boscopiano Frappato |
| 生産者 | アジエンダ アグリコラ コルテーゼ |
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 容量 | 750ml |
| タイプ | スティルワイン |
| 色 | 赤 |
| 飲み口 | フルボディ |
| 葡萄品種 |
フラッパート |
| アルコール度数（%） | 13.5 |
| 国 | イタリア |
| 生産地域1 | シチリア |
| 熟成 |
ステンレスタンクで6ヶ月 |
| 栽培 |
ユーロリーフ |
| JANコード | 4935919941204 |
2005年に植樹した約1haの単一畑「ボスコピアーノ」で育つフラッパート100％で造られる最上級ワインです。畑の名前はヴィットーリアにある森の名前にちなんでいます。自家畑の葡萄から採取された穂木によるクローンで、仕立てはギヨー、栽植密度は4,500本/haです。フラッパートはやや晩熟のため、収穫は10月初旬に行います。葡萄の熟度や葡萄の個性に合わせて何回にも分けて、手摘みで収穫を行います。15～18kgのバスケットに入れ、保冷庫に一晩置きます。葡萄の温度が6～8度に下がったら除梗し、選別を行います。柔らかく破砕した葡萄を700Lの小型のアンフォラに入れて発酵させます。発酵中、複数回のルモンタージュを行います。発酵が終わりに近づいたら果帽が液体に浸るまでアンフォラの蓋を下げます。ワインはそのまま果皮と共に翌年の秋までアンフォラに入れておきます。その後、ラッキングを行い、異なるアンフォラのワインをブレンドし、ステンレスタンクに移し6ヶ月熟成させます。「ボスコピアーノ」は他とは違う個性を持った唯一無二のワインです。紫を帯びた透明感のあるルビーレッド、赤い果実やスパイス、花のアロマに加え、オレンジやアーモンドの要素が混ざっています。口に含むとブラッドオレンジやジンジャーの風味も感じられます。極めて上品でしなやか、長い余韻が感じられます。年間僅か2,000本しか造られない、たいへん希少なワインです。
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