力強いボディで飲み応えがあります
メンドーサのウコ ヴァレーに位置する標高1,300ｍの自家畑の葡萄を使用しています。インカ帝国時代よりも前の太古の時代はトゥナリバーという川だった場所で、岩が多い川からのアルビアルソイル（川の石）で構成される土壌です。このエリアは昼夜の気温差が大きいため、しっかりと色合いを持ち、豊かなアロマと十分な酸のある葡萄が出来ます。収量をコントロールし、粒の小さく実の締った葡萄が出来るようにしています。アルゼンチンの平均的な収量は15t/haですが、こちらは10t/ha。発酵前に低温マセラシオンを行います。発酵は天然酵母と選別酵母を使い、26度前後に温度コントロールしたステンレスタンクで行います。その後、2年樽のフレンチバリックで3～6ヶ月熟成させます。ボトリングしてから最低3ヶ月瓶熟させてからリリースします。濃いルビーレッド。熟した果実味の中にホワイト ペッパーやクローヴを思わせるスパイスの要素が混ざり合っています。果実味とタンニンのバランスが素晴らしく、とても心地よい飲み口です。スパイシーで長い余韻があります。「私たちのカベルネの特徴は標高1300mという条件がもたらすスパイシーさ。バランスの良い、樽香がつきすぎないスタイルを目指している」。
| 商品コード | IA133 |
|---|---|
| 商品名 | Filosur Cabernet Sauvignon |
| 生産者名 | アンデルーナ セラーズ |
| ヴィンテージ | 2017年 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 赤 |
| 飲み口 | フルボディ |
| 葡萄品種 | カベルネ ソーヴィニヨン |
| アルコール度数 | 14 |
| 国 | アルゼンチン |
| 生産地域1 | メンドーサ |
| 熟成 | フレンチオークで3ヶ月 |
| ヴィンテージ情報 | NO DATA |
