| 商品コード | IFC492 |
|---|---|
| 商品名 |
Pacherenc du Vic Bilh Doux "19.58" |
| 生産者 | ドメーヌ ラウゲ |
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 容量 | 750ml |
| タイプ | スティルワイン |
| 色 |
白 |
| 飲み口 | 甘口 |
| 葡萄品種 |
プティ マンサン |
| アルコール度数（%） |
13.5 |
| 国 | フランス |
| 生産地域1 | シュッド ウェスト |
| 生産地域2 |
パシュラン デュ ヴィック ビル |
| 熟成 |
樽で8ヶ月 |
| JANコード | 4935919314923 |
「19.58」は、シルヴァンの父ピエールの生まれた年であり、またこのワインが最初に造られたVTが1958年であることに由来します。パシュラン デュ ヴィック ビルの甘口は、貴腐葡萄ではなく、収穫を遅らせた葡萄で造ります。スペインから吹く暑い風が水分を奪い、葡萄は畑の中で自然に乾燥します。凝縮した糖分がありながら、しっかりとした酸が保たれ、糖と酸のバランスが良いワインが出来ます。甘口は単一品種で造るのが良いと考えています。畑は南向き、土壌は粘土質シルトと砂利の混ざる土壌です。仕立てはギヨー サンプル、栽植密度は4,400本／haです。手摘みで収穫し、収量は30hL／haです。空気に触れない状態で18時間、スキンコンタクトします。低温に温度管理しながらタンクで発酵させます。途中でアルコールを加えて発酵を止め、糖分を残し甘口に仕立てます。新樽で8ヶ月熟成させます。金色を帯びた透明感と輝きのある黄色、トロピカルフルーツやアプリコットや桃、かすかに花の香りが混ざっています。マンゴー、パイナップル、ライチを思わせる上質な甘さがあり、とてもバランスのとれた口当たりです。上品な酸と際立つ甘さが完璧に調和し、さわやかな味わいが魅力です。
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