レ リュレとラ ジゴットの葡萄を使用
ヴォルネイの斜面を南下した場所に位置し、共に畑の上部がプルミエ クリュに格付けされるレ リュレとラ ジゴットの葡萄を使っています。葡萄園面積は1ha。土壌は粘土と石灰岩で、なだらかな斜面です。一部を除梗し、温度管理したステンレスタンクへ入れ、3週間発酵させます。ルモンタージュし、果帽をソフトに突き崩します。柔らかく圧搾し、フレンチオークの樽（新樽15％）で、澱と共に14ヶ月以上熟成させます。「果実の日」に、ろ過も清澄もせず瓶詰めします。濃い色合い。すみれの花やブラックチェリー、ブラックベリー、ミネラルの豊かな香りがあります。濃縮していて、バランスがとれています。若い内から楽しめます。「ヴォルネイはエレガントと言われるのは、葡萄が良く熟していないからそういった表現になるのでは？我々のヴォルネイのスタイルと言えばリッチ」とマルコは話していました。
| 商品コード | IFC516 |
|---|---|
| 商品名 | Volnay Les Vieilles Vignes |
| 生産者名 | ヴァンサン ジラルダン |
| ヴィンテージ | 2017年 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 赤 |
| 飲み口 | フルボディ |
| 葡萄品種 | ピノ ノワール |
| アルコール度数 | 13 |
| 国 | フランス |
| 生産地域1 | ブルゴーニュ |
| 生産地域2 | コート ド ボーヌ |
| 熟成 | フレンチオーク樽で14ヶ月 |
| JANコード | 4935919315166 |
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