女王と称されるほどの気品のあるミネラル
ブノワは、いつかレ プルーズを造ってみたいという夢を持っていて、4~6年求め続け、ようやく夢が叶いました。「今後もレ プルーズはミネラルを活かした造りにします。レ クロが王だとすれば、レ プルーズは女王」とブノワは話していました。現在は畑を購入出来ないため、良い葡萄を造る栽培農家から購入します。標高200m、南東向きの畑です。収穫量は40hL/haです。真っ先にミネラルを感じるのが特徴です。とても洗練された味わいがあります。ピュアな味わいを失わないために、樽の使用は最小限にし(25%)、残りの75%はステンレスタンクで発酵、10ヶ月熟成させます。
商品コード | IFC548 |
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商品名 | Chablis Grand Cru Les Preuses |
生産者名 | ジャン ポール エ ブノワ ドロワン |
ヴィンテージ | 2020年 |
容量 | 750ml |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | シャルドネ |
アルコール度数 | 13 |
国 | フランス |
生産地域1 | シャブリ |
熟成 | ステンレスタンクと樽で約10ヶ月 |
JANコード | 4935919315487 |
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