商品コード | IFC963 |
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商品名 | Le Blanc Viognier |
生産者 | ドメーヌ フォン サラド |
ヴィンテージ | 2022年 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | ヴィオニエ |
アルコール度数(%) | 13 |
国 | フランス |
生産地域1 | コート デュ ローヌ |
熟成 | ステンレスタンクで4~5ヶ月 |
JANコード | 4935919319638 |
ヴァケラスのウヴェーズ川の外れにある畑の葡萄を使います。土壌は、川からの堆積物である砂利とシルトです。早朝に収穫し、収穫量は、33~40hL/haです。圧搾し、冷却装置の付いたステンレスタンクに入れて、発酵前に4~5度で、24時間かけて不純物を沈殿させます。その後14度で3週間発酵させ、途中でバトナージュします。酸が多くないので、フレッシュさを生かすためマロラクティック発酵はさせません。ステンレスタンクで4~5ヶ月熟成させます。フレッシュさをキープするため、早めに瓶詰めします。ヴィオニエの個性的な香りが特徴です。ミネラル感と洋ナシ、白桃の香り。味わいは凝縮感が高く、アルコールもあって余韻の長いワインです。
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