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【フランスワイン】Pouilly Fume Vinealis 750ml (IFD029)

繊細なソーヴィニヨン ブランでは難しいとされる 樽発酵に挑戦し、熟成も樽で行った最上級キュヴ
商品コード IFD029
商品名 Pouilly Fume Vinealis
生産者 マルク デシャン
ヴィンテージ 2022年
   
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン
アルコール度数(%) 14
フランス
生産地域1 ロワール
生産地域2 プイイ フュメ
熟成 樽で10?12ヶ月
JANコード 4935919960298

トラシー村のシャン ド クリの畑の中から優れた幾つかの区画を選び、樽発酵、樽熟成で造るキュヴェで、生産量はわずかです。畑は標高210m、丘陵の南東向きに広がります。泥灰土の中にバロワ石灰岩の混じる土壌です。収穫量は45hL/ha。スキンコンタクトはしません。収穫した葡萄はプヌマティックプレスでやわらかく圧搾、36時間置いてから澱引きします。発酵、熟成ともに樽で行います。酸度を保つため、マロラクティック発酵はさせません。年代の異なる樽で10~12ヶ月熟成させます。繊細なソーヴィニヨン ブランの果実味を失わないよう、樽熟成の最中も毎週欠かさずワインの状態をチェックします。砂糖漬けの果実に樽の心地よいバニラやかすかにココナッツミルクの風味が混ざる複雑なアロマ。素晴らしくバランスのとれた味わいで、しっかりとした骨格があります。余韻にはミネラルの要素が感じられます。

ご注意
記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
ご注意弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。

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  • 【フランスワイン】Pouilly Fume Vinealis 750ml (IFD029)

  • 型番・品番

    IFD029

  • JANコード

    4935919960298

  • 販売価格

    6,050円(税込) 5,500円(税抜)

  • ポイント還元1%
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    48

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