一級畑「ヴァイヨン」。程よい酸味としっかりとしたミネラル感。
| 商品コード |
FD076 |
| 商品名 |
Chablis Premier Cru Vaillons |
| 生産者 |
ジャン ポール エ ブノワ ドロワン |
| ヴィンテージ |
2023年 |
| |
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| 容量 |
750ml |
| タイプ |
スティルワイン |
| 色 |
白 |
| 飲み口 |
辛口 |
| 葡萄品種 |
シャルドネ |
| アルコール度数（%） |
13 |
| 国 |
フランス |
| 生産地域1 |
シャブリ |
| 熟成 |
ステンレスタンクと樽で8～10ヶ月 |
| 評価 |
「デカンター 2024.12」93点 |
畑は、南～南東向きです。所有するプルミエ クリュの中で、最もエレガントでパワフルです。力強くなりすぎないので、食事に合わせやすいワイン。最もレストランに向く一本と言えます。20％樽、80％はステンレスタンクで発酵、8～10ヶ月熟成させます。酸味がほどよく、ミネラル感がしっかりしています。樽も嫌味がなくバランスがとれています。「モンマンよりミネラルが強い。自分の好きなスタイルで、樽とミネラルのバランスが素晴らしいと思います」とブノワは話していました。
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