| 商品コード | FD082 |
|---|---|
| 商品名 | Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre |
| 生産者 | ジャンポール エ ブノワ ドロワン |
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 容量 | 750ml |
| タイプ | スティルワイン |
| 色 | 白 |
| 飲み口 | 辛口 |
| 葡萄品種 | シャルドネ |
| アルコール度数（%） | 13 |
| 国 | フランス |
| 生産地域1 | シャブリ |
| 熟成 | ステンレスタンクと樽で8～10ヶ月 |
| 評価 | 「デカンター2024.10.15」95点、「ヴィノス2024.6」93点 |
| JANコード | 4935919960823 |
モンテ ド トネールはグラン クリュに隣接した西向きの斜面で、特にこのドロワンのものはグラン クリュに近い評価を得ています。石の多い石灰岩には、エグゾジラ ヴィルギュラ（小さな牡蠣の仲間の化石）が含まれています。幾つかの場所の青粘土の鉱脈はミネラルをワインに与えます。ステンレスタンクと一部に樽を使って発酵、8～10ヶ月熟成させます。集約があり、ミネラリー。開くのが遅く、オイスターの香りが感じられますが、それがミネラリーな証拠です。「プルミエ クリュの中で最もクラシカルなワイン。ヴォーロランのような持続性に、フリント、シレックスがあり、ミネラルもあります。モンテ ド トネールは長熟タイプなので、新しいヴィンテージを飲むならヴァイヨンがおすすめです。モンテ ド トネールは15年後に美味しい」とブノワは話していました。ブノワは、ミネラルと力強さを兼ね備えたこのワインが一番好きだと言います。
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