商品コード | FD140 |
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商品名 | Chablis Premier Cru Vaucoupin |
生産者 | ジルベール ピク エ セ フィス |
ヴィンテージ | 2022年 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 |
シャルドネ |
アルコール度数(%) | 12.5 |
国 | フランス |
生産地域1 | シャブリ |
生産地域2 | シャブリ プルミエ クリュ |
評価 | 「ヴィノス2023.7」92-94点 |
JANコード | 4935919961400 |
南向きの畑です。標高は160mで、村で一番高く、斜度55%のきつい斜面です。粘土と石灰岩土壌で、石が多くあり、ヴォグロよりも粘土が多くなっています。植栽密度は6,500本/ha。急斜面のため、手摘みで収穫し、収穫量は50hL/haです。11~13度に保ち、ステンレスタンクで12ヶ月熟成させています。凝縮された果実味、豊かなミネラル、シャブリ本来の美しい酸味が素晴らしく調和がとれたワインです。現地でも入手困難なワインで、特別に譲っていただいています。凝縮感があり、それでいてデリケートな性格を持っています。「ヴォークパンの土壌はグラン クリュ(ブランショ)に似ているので、いつもヴォグロよりコクがあります」とディディエは話していました。
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