| 商品コード | FD342 |
|---|---|
| 商品名 | Chablis Premier Cru Fourchaume |
| 生産者 | ファミーユ サヴァリー |
| ヴィンテージ | 2022年 |
| 容量 | 750ml |
| タイプ | スティルワイン |
| 色 | 白 |
| 飲み口 | 辛口 |
| 葡萄品種 |
シャルドネ |
| アルコール度数（%） | 12.5 |
| 国 | フランス |
| 生産地域1 | シャブリ |
| 熟成 |
ステンレスタンクと樽で4ヶ月熟成 |
| JANコード | 4935919963428 |
プヌマティックプレスで柔らかく圧搾した後、果汁は低温で20時間置き、澱下げします。全体の5％のみ500Lの樽、95％をステンレスタンクで発酵、熟成させます。18度に温度管理しながら発酵させます。マロラクティック発酵は16度で数週間行います。ワインは澱と共に2ヶ月寝かせます。澱引きして、さらに温度管理したステンレスタンクと樽で4ヶ月熟成させます。清澄はせず、目の粗いフィルターをかけて瓶詰めします。柔らかく丸みがあって心地よく、みずみずしい味わい。新鮮な花や果実のリッチなアロマにあふれています。とても洗練されたエレガントなワインに仕上がっています。
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