クロ デュ モン オリヴェのトップ キュヴェ。祖父へのオマージュとして造ったのが始まりです。
| 商品コード | FD372 |
|---|---|
| 商品名 | Châteauneuf du Pape Rouge La Cuvée du Papet |
| 生産者 | クロ デュ モン オリヴェ |
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 容量 | 750ml |
| タイプ | スティルワイン |
| 色 | 赤 |
| 飲み口 | フルボディ |
| 葡萄品種 |
グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー |
| アルコール度数（%） | 15 |
| 国 | フランス |
| 生産地域1 | コート デュ ローヌ |
| 生産地域2 | シャトーヌフ デュ パプ |
| 熟成 |
コンクリートタンク、その後大樽で18ヶ月 |
| 評価 | 「ベタンヌ+ドゥソーヴ 2024」99点 |
| JANコード | 4935919963725 |
祖父へのオマージュとして造ったのが始まりで、'89VTがファースト ヴィンテージです。畑は、ボワ ドーファンとル ピエ ドボーの区画です。主に砂質粘土土壌です。収穫量は30hL／ha。60％を除梗し、重力でタンクに満たします。3つの品種は一緒に発酵させ、醸すことで調和を生み出します。32度で35日間醸しを行います。デレスタージュし、ルモンタージュは、発酵中1日2回行います。エレガントさとフレッシュさを保つために、抽出し過ぎないようにします。マロラクティック発酵もタンクで行います。コンクリートタンクで熟成させます。その後、大樽で18ヶ月熟成を続けます（ヴィンテージによって変わります）。濃い色、ハーブやチェリーの風味、フルボディでタンニンがあり、すさまじいほどのパワーを秘めています。この先10～15年は何の問題もなく熟成することでしょう。「いつもは、お客様にシャトーヌフ デュ パプについては、『開けるのはしばらく辛抱強く待って』とお願いしているが、このヴィンテージだけは自分でも待つのが難しいほど素晴らしい年」とセリーヌは話していました。
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