果実の美味しさが楽しめるソーヴィニヨン ブラン
土壌は砂のように細かいレス（黄土）とローム（粘土、シルト、砂の混ざる土）です。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。ボトリティスのついていない葡萄だけを収穫します。葡萄の持つ豊かなアロマを引き出すため、圧搾する前に18時間の低温マセラシオンを行います。発酵は温度コントロールしながらステンレスタンクで行います。発酵後、翌年の1月に澱引きしてしばらく落ち着かせ、3月にボトリングします。グリーンペッパー、グースベリーなどのソーヴィニヨン ブランに特徴的なアロマに加え、マンゴーを思わせる要素もあります。甘い果実味と酸がとてもバランスよく、素直に果実の美味しさが楽しめる1本です。
| 商品コード | IKA664 |
|---|---|
| 商品名 | Erbacher Sauvignon Blanc Trocken |
| 生産者名 | クラス |
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 白 |
| 飲み口 | 辛口 |
| 葡萄品種 | ソーヴィニヨン ブラン |
| 栓の仕様 | スクリューキャップ |
| アルコール度数 | 11.5 |
| 国 | ドイツ |
| 生産地域1 | ラインガウ |
| 熟成 | ステンレスタンク |
| JANコード | 4935919196642 |
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