火山性土壌から生まれる、やわらかくフルーティな味わい
「オーセロワ」は、中世から存在する自然交配によるブルグンダー系品種で、ドイツでは気温の暖かい南のバーデンやファルツで多く栽培されています。果皮が薄く早熟なのが特徴です。畑は標高200ｍの高台に位置し、土壌は火山性の礫質です。収穫した葡萄は除梗せず全房のまま優しくプレスします。15hＬの大型の木樽（フーダー）で、15度の低温で4ヶ月かけてゆっくり発酵させます。同じ大樽で11ヶ月熟成させます。マルメロ、パイナップル、ローズヒップを思わせるアロマ、口当たりはパワフルで、マンダリンオレンジやフェンネル、白い梨のリッチなフレイバーが感じられます。とてもフルーティな余韻があります。
| 商品コード | IKA672 |
|---|---|
| 商品名 | Auxerrois Spätlese Trocken |
| 生産者名 | ラインホールト コーネリア シュナイダー |
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 白 |
| 飲み口 | 辛口 |
| 葡萄品種 | オーセロワ |
| アルコール度数 | 12.5 |
| 国 | ドイツ |
| 生産地域1 | バーデン |
| 等級 | Spätlese |
| 熟成 | 1500Lの木樽で11ヶ月 |
| JANコード | 4935919196727 |
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