見事に調和したピノ ノワール
畑はハインフェルド村に位置し、標高182ｍ、南西向きのなだらかな丘陵地に広がっています。石灰岩質土壌です。葡萄の仕立てはコルドン、栽植密度は5,000本/haです。畑の畝は１列おきに草を生やしています。収穫は９月中旬、畑で選別しながら手摘みで行います。収量は50hl/haです。葡萄は100％除梗します。アルコール発酵前に6度で72時間の低温マセラシオンを行い、色とアロマ成分を抽出します。発酵はステンレスタンクで22～30度で約20日間行います。空気圧プレスでやわらかく圧搾し、マロラクティック発酵と熟成はフレンチオーク樽（4回使用樽）で行います。樽での熟成期間は18ヶ月です。清澄無し、フィルターをかけずにボトリングします。濃厚なチェリーの魅惑的なアロマが広がります。力強い果実味は洗練された樽のトーストの要素とうまく調和しています。
| 商品コード | IKA714 |
|---|---|
| 商品名 | Hainfelder Spätburgunder Trocken |
| 生産者名 | ベルンハルト コッホ |
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 赤 |
| 飲み口 | フルボディ |
| 葡萄品種 | ピノノワール |
| アルコール度数 | 13.5 |
| 国 | ドイツ |
| 生産地域1 | ファルツ |
| 等級 | Qualitatswein |
| 熟成 | フレンチオーク樽で18ヶ月 |
| JANコード | 4935919197144 |
【ご注意】
記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。
