アルビヒ村の畑は、マインツ盆地の石灰岩とマールの混ざる層の厚い土壌です。葡萄の平均樹齢は20年です。この場所はかつて海だった為、貝殻を含む石灰岩が多くみられ、シャルドネの生育に適しています。収穫は畑で厳しく選別しながら手摘みで行います。さらにセラーのコンベア上で2度目の選別を行います。プレスした果汁は天然酵母で発酵させます。発酵および熟成は、全体の25～30％を500Lのトノーの新樽、残りをステンレスタンクで行います。約5ヶ月熟成させたのち、ステンレスタンクと樽のワインをブレンドします。熟した果実味と樽に由来するバニラの要素がバランスよく混ざり合っています。
| 商品コード | IKA758 |
|---|---|
| 商品名 | Albiger Hundskopf Chardonnay Qualitätswein Trocken |
| 生産者名 | ケスター ヴォルフ |
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 白 |
| 飲み口 | 辛口 |
| 葡萄品種 | シャルドネ |
| 栓の仕様 | スクリューキャップ |
| アルコール度数 | 12.5 |
| 国 | ドイツ |
| 生産地域1 | ラインヘッセン |
| 熟成 | 樽とステンレスタンクで5ヶ月 |
| JANコード | 4935919197588 |
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