畑の標高は750m、シストに石英の鉱脈が見られる土壌です。収穫は9月の第4週に行います。手摘みで収穫した葡萄は100％除梗、破砕します。アルコール発酵は天然酵母を使い、ステンレスタンクで16～17度にコントロールしながら約20日間行います。きれいな澱と共に寝かせ、翌年の1月末から2月のボトリングまで熟成させます。その間、バトナージュを行います。ボトリングしてからさらに8ヶ月ボトルで熟成させます。豊かなミネラルと柑橘系の果実のアロマはかすかに感じるバラの花の要素とバランス良く混ざり合っています。非常に生き生きとしてフレッシュ、非常に長い余韻に塩っぽさが感じられます。酸はしっかりとしていますがとても柔らかく、まろやかな口当たりです。
| 商品コード | IPA031 |
|---|---|
| 商品名 | Beyra Riesling |
| 生産者名 | ベイラ（ルイ ロボレド マデイラ） |
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 白 |
| 飲み口 | 辛口 |
| 葡萄品種 | リースリング |
| アルコール度数 | 12.5 |
| 国 | ポルトガル |
| 生産地域1 | ベイラ インテリオール |
| 熟成 | ステンレスタンク |
| JANコード | 4935919360319 |
