熟成の可能性を秘めた自信作
畑の標高は平均で200～250ｍ、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は20kgのケースに入れてセラーに運びます。除梗した後、3時間から6時間スキンコンタクトを行い、果皮からのアロマを抽出します。その後、低圧でゆっくりと圧搾した後、温度コントロールされたステンレスタンクに入れ、約18度で発酵させます。軽くフィルターをかけてボトリングします。グリーンを帯びた輝きのある黄色、オレンジや桃の豊かなアロマにかすかにアーモンドのニュアンスが混ざります。十分な酸があり、ボディのしっかりとした、繊細かつ複雑で非常に調和のとれた味わいを持っています。このワインは長期熟成の高い可能性を持っています。熟成するにつれ、複雑さやフレイバーの豊かさが増し、新たな一面をみせてくれる魅力的なワインです。
| 商品コード | IPA042 |
|---|---|
| 商品名 | Vinho Verde Quinta da Raza Avesso |
| 生産者名 | キンタ ダ ハーザ |
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 白 |
| 飲み口 | 辛口 |
| 葡萄品種 | アヴェッソ |
| アルコール度数 | 13 |
| 国 | ポルトガル |
| 生産地域1 | ヴィーニョ ヴェルデ |
| 等級 | D.O.C.ヴィーニョ ヴェルデ |
| ヴィンテージ情報 | 「ワイン アドヴォケイト2022.4.30」90点 |
| JANコード | 4935919360425 |
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