ワイナリー名を冠した上級シリーズ、熟成の可能性を秘めた自信作。
| 商品コード |
PA043 |
| 商品名 |
Vinho Verde Quinta da Raza Avesso Alvarinho |
| 生産者 |
キンタ ダ ハーザ |
| ヴィンテージ |
2021年 |
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| 容量 |
750ml |
| タイプ |
スティルワイン |
| 色 |
白 |
| 飲み口 |
辛口 |
| 葡萄品種 |
アヴェッソ60％、アルヴァリーニョ40％ |
| アルコール度数（%） |
13.5 |
| 国 |
ポルトガル |
| 生産地域1 |
ヴィーニョ ヴェルデ |
| 等級 |
D.O.C.ヴィーニョ ヴェルデ |
| 評価 |
#N/A |
| JANコード |
4935919360432 |
畑の標高は平均で200～250m、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は20kgのケースに入れてセラーに運びます。除梗した後、3時間から6時間スキンコンタクトを行い、果皮からのアロマを抽出します。その後、低圧でゆっくりと圧搾した後、品種ごとに16～18度に温度コントロールしたステンレスタンクで発酵させます。発酵後、10％のみ前の年のワインをオーク樽で熟成させたものをブレンドします。熟成は澱と共にステンレスタンクで18ヶ月行います。アヴェッソとアルヴァリーニョはどちらも葡萄の粒が小さく、果肉に対する果皮の割合が多く、そのため集約があり複雑で豊かなアロマとフレイバーがもたらされ、味わいのパワフルなワインになります。また長期熟成の高いポテンシャルを持っています。
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