熟成の可能性を秘めた自信作
畑の標高は平均で200～250ｍ、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は20kgのケースに入れてセラーに運びます。除梗した後、3時間から6時間スキンコンタクトを行い、果皮からのアロマを抽出します。その後、低圧でゆっくりと圧搾した後、品種ごとに16～18度に温度コントロールしたステンレスタンクで発酵させます。発酵後、10％のみ前の年のワインをオーク樽で熟成させたものをブレンドします。熟成は澱と共にステンレスタンクで18ヶ月行います。アヴェッソとアルヴァリーニョはどちらも葡萄の粒が小さく、果肉に対する果皮の割合が多く、そのため集約があり複雑で豊かなアロマとフレイバーがもたらされ、味わいのパワフルなワインになります。また長期熟成の高いポテンシャルを持っています。
| 商品コード | IPA043 |
|---|---|
| 商品名 | Vinho Verde Quinta da Raza Avesso Alvarinho |
| 生産者名 | キンタ ダ ハーザ |
| ヴィンテージ | 2018年 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 白 |
| 飲み口 | 辛口 |
| 葡萄品種 | アヴェッソ60%、アルヴァリーニョ40% |
| アルコール度数 | 13.5 |
| 国 | ポルトガル |
| 生産地域1 | ヴィーニョ ヴェルデ |
| 等級 | D.O.C.ヴィーニョ ヴェルデ |
| JANコード | 4935919360432 |
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