黒葡萄のヴィニャン100%で造る個性溢れるワイン
このワインは昔ながらの製法に回帰して造られています。畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は除梗した後、「ラガレス」と呼ばれる100年以上前に造られた石の発酵槽に入れ、人の足で潰します。こうすることで最も優しく抽出が出来ると考えています。そのまま「ラガレス」で7日から10日間ほど発酵させた後、圧搾します。ワインをステンレスタンクに移し、不純物を沈殿させます。その後、澱引きを行い、ボトルに移します。このワインは出来る限り、人的介入を避け、発酵の際は酵母を添加せず、葡萄の果皮についている天然酵母の働きで行い、ボトリングの際にSO2を添加せず、フィルターもかけません。しっかりと濃い赤、ブラックベリーやカシスなど黒い果実の豊かなアロマとフレイバーが広がります。しっかりとした酸はこの土壌で育つヴィニャンの持つ特徴です。
| 商品コード | IPA044 |
|---|---|
| 商品名 | Raza Tinto Nat |
| 生産者名 | キンタ ダ ハーザ |
| ヴィンテージ | NV年 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 赤 |
| 飲み口 | フルボディ |
| 葡萄品種 | ヴィニャン |
| 栓の仕様 | 王冠 |
| アルコール度数 | 11.5 |
| 国 | ポルトガル |
| 生産地域1 | ヴィーニョ ヴェルデ |
| JANコード | 4935919360449 |
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