土着品種を単一で仕込み葡萄の個性を際立たせています。
畑の標高は平均で200～250ｍ、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、20kgのケースに入れて運びます。収穫した葡萄は除梗し、「ラガレス」と呼ばれる100年以上前に造られた石の発酵槽に入れ、人の足で潰します。こうすることで最も優しく抽出が出来ると考えています。そのまま「ラガレス」で発酵させた後、圧搾します。ワインをステンレスタンクに移し、不純物を沈殿させます。その後、澱引きを行い、フィルターをかけてからボトリングします。しっかりと濃い赤色、ブラックベリーやラズベリーを思わせる豊かなアロマとフレイバーがあり、非常にソフトな口当たりです。
| 商品コード | IPA045 |
|---|---|
| 商品名 | Vinho Verde Dom Diogo Vinhao |
| 生産者名 | キンタ ダ ハーザ |
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 赤 |
| 飲み口 | フルボディ |
| 葡萄品種 | ヴィニャン |
| アルコール度数 | 12 |
| 国 | ポルトガル |
| 生産地域1 | ヴィーニョ ヴェルデ |
| JANコード | 4935919360456 |
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