2種類の土着品種で造るロゼのペット ナット
このペット ナットは可能な限り人の介入をせずに造られます。畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は除梗した後、圧搾します。最初の発酵はステンレスタンクで行います。葡萄の果皮についている野生酵母の働きで偶発的にアルコール発酵が始まります。発酵の途中、果汁の中の糖分がすべてアルコールに分解される前（残留糖度10～14g/Lを目安）にボトルに移し、ボトル内で発酵が終わるようにします。発酵の際に発生した二酸化炭素（炭酸ガス）がボトル内に留まりスパークリングワインとなります。ラズベリーやイチゴなど赤い果実のチャーミングなアロマとフレイバーが広がります。フィルターをかけていないため、澱によって濁りが生じる場合がありますが、これによってワインに複雑さが加わっています。
| 商品コード | PA049 |
|---|---|
| 商品名 | Raza Pet Nat Rose |
| 生産者名 | キンタ ダ ハーザ |
| ヴィンテージ | 2022年 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | ロゼ |
| 飲み口 | 辛口 |
| 葡萄品種 | パデイロ、ヴィニャン |
| 栓の仕様 | 王冠 |
| アルコール度数 | 12 |
| 国 | ポルトガル |
| 生産地域1 | ヴィーニョ ヴェルデ |
| JANコード | 4935919360494 |
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