商品情報
| 商品コード | IW046 |
|---|---|
| 商品名 | Carménère Reserva |
| 生産者 | ビーニャ ファレルニア |
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 容量 | 375ml |
| 栓の仕様 | スクリューキャップ |
| タイプ | スティルワイン |
| 色 | 赤 |
| 飲み口 | ミディアムボディ |
| 葡萄品種 | カルムネール |
| アルコール度数（%） | 14 |
| 国 | チリ |
| 生産地域1 | エルキ ヴァレー |
| 熟成 | 一部をアメリカンオーク樽、残りをステンレスタンクで熟成 |
| JANコード | 4935919080460 |
畑はプクラロとペドリスカルにあります。岩の多い土壌と乾燥した渓谷の中間部の畑で、これらの気候条件が成熟したタンニンをもたらします。収穫の際は、糖分より、フェノール類やタンニンが熟しているかを重視します。除梗して、破砕します。26～28度に保ちながらステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵は100％行います。30％を小さなアメリカンオークの樽で、70％をステンレスタンクで4ヶ月熟成させます。ブレンドの後、清澄し、静かにろ過します。濃い色合い、ダークチョコレートやバニラの香り、しっかりとしたボディがあり、リッチで、熟して複雑なタンニンが感じられます。 他の生産者のようなニューワールドスタイルでなく、樽の抽出が強くなり過ぎない、本来のテロワールを伝えることを目指しています。「シンプルだが洗練された味わい。オークがこなれていると感じるだろう」とジョルジョは話していました。
- ご注意
- 記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。
