商品情報
| 商品コード | IW097 |
|---|---|
| 商品名 | Cabernet Sauvignon Piedra Seca |
| 生産者 | ヴィーニャ ペレス クルス |
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 容量 | 750ml |
| タイプ | スティルワイン |
| 色 | 赤 |
| 飲み口 | フルボディ |
| 葡萄品種 |
カベルネ ソーヴィニヨン、他 |
| アルコール度数（%） | 14.5 |
| 国 | チリ |
| 生産地域1 | マイポ ヴァレー |
| 熟成 |
フレンチオーク樽で16ヶ月 |
| 評価 |
「ヴィノス2024.7」93点 |
| JANコード | 4935919080972 |
最も古い、1994年に植えたカベルネ ソーヴィニヨンを使っています。礫岩土壌です。選果テーブルで選別。除梗して破砕、重力を利用してステンレスタンクに入れ10度で4日間コールド マセレーションさせます。発酵中に注意深くルモンタージュします。醸しの期間は30日です。フレンチオーク樽（新樽、1回使用樽各50％）でマロラクティック発酵し、16ヶ月熟成させます。レッドベリーとスパイスのアロマ、力強いタンニンがあり、大変よく構成されたワインです。
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